Ikke gråt over pisket kremen. I stedet gjør dette

Hvis du er en fan av en deilig sump av kjølig pisket krem ​​på ferien pies og hot toddies (og hvem er det ikke?), Har du kanskje hørt noen forstyrrende nyheter.

Vi står overfor a piskekremmangel, rett på den beste tiden av året for å spise ting.

Men før du får dine lange johns i en vri, har jeg en hemmelighet for deg: Det er ikke den faktiske pisket krem ​​vi mangler - det er nitrogenoksid.

Og det betyr pisket krem ​​er faktisk godt innenfor rekkevidde, hvis du er villig til å sette inn et modicum av innsats.

Enda bedre? Hjemmelaget pisk koster omtrent samme beløp som prefabrikkene.

Og det er så mye bedre, jeg lover at du aldri kommer tilbake.

Det er bare en pisket brødmangel hvis du ikke spiser ekte pisketrær

Mangelen stammer fra en ulykke i august på en Airgas kjemisk fabrikk i Florida, hvor to bensintankere og en nitrogenholdig beholder eksploderte, ifølge Washington Post.

Nitrogenoksyd pumpes inn i en trykkburk av krem ​​for å gjøre det luftig, lett og - * rystende * - squirtable, hvis du er i den typen ting.

Og siden Airgas er en stor leverandør av matindustriens gigantiske Conagra, forteller denne snafu gardiner for nasjonens øyeblikkelige piskleveranse.

Jeg må innrømme at min første reaksjon på nyheten var å scoff. Reddi-wip er å pisket krem ​​som Cheez Whiz er til faktiske cheddar, så langt jeg er bekymret.

Men hvis du er en unapologetic fan av hermetiske ting - eller hvis du aldri har drevet en elektrisk mikser - la meg legge ned noen tall som kan forandre deg.

På min lokale Publix koster en 13 ounne Reddi-wip koster 4,79 dollar og hevder å inneholde 74 to spiseskjeer. Og ifølge disse lovene om tilbud og etterspørsel lærte vi i videregående skole, om noe, vil kostnaden gå opp i lys av mangelen.

En 32-unse kartong med tung piskekrem koster på den annen side $ 5,19.

De 32 unser oversette til fire kopper flytende krem. Og en kopp flytende krem ​​dobler seg i minst to kopper pisket krem, for totalt åtte kopper pisket krem ​​ut av kartongen.

Det er 16 spiseskjeer i en kopp, eller åtte av Reddi-vippens to spiseskjeer "porsjoner" - selv om jeg oppfordrer deg til bare å spise to spiseskjeer med pisket krem ​​om gangen.

Det betyr at du får totalt 64 tosskje porsjoner ut av kartongen.

Så nei, hjemmelaget pisket krem ​​er ikke teknisk mer kostnadseffektiv ...

... men du snakker om en forskjell på bare 2 cent per porsjon. (En servering av Reddi-vip koster 6 cent, en servering hjemmelaget koster 8 cent.)

Og forskjellen i kvalitet? Helt uvurderlig.

Alt du trenger å gjøre er å bruke litt albuefett.

I tillegg kan du lage din hjemmelagde pisk så søt (eller ikke) som du vil, eller bli kreativ og legg til i ditt favorittfragment. Prøv litt kaffe for å lage espresso pisket krem ​​for sjokoladekake eller en dash muskat for å krydre den gresskarpaien.

For ikke å nevne forskjellen i tekstur. Mens hermetisert fløtekrem er myk og tynn, er hjemmelaget pisk munnbelegg og tett saftig, og forvandler til og med ren gamle bær til en dekadent dessert. Du vil ønske å spise den med en skje.

Uansett, stopper jeg gushing. Nok til å si: Hvis du aldri har hatt hjemmelaget pisket krem, går du glipp av det.

Og hvis du vil ha pisket krem ​​på hele denne høytiden, vil du sannsynligvis ha å ødelegge beateret ditt.

Etter hvert som mer nitrogenoksid blir tilgjengelig, vil bedrifter som kjøper det til medisinske applikasjoner - sikkert bedre bruk for nitrogenoksid enn "pisket krem" - få prioritet til varene.

Og hvis du fortsatt er viet til Reddi-tippen (hvorfor?), Ikke vær redd: Det er et lys på enden av tunnelen.

Ifølge en uttalelse fra Purchasing Association of Private Clubs, skulle Conagra gå tilbake til sin normale forsyning, og dermed produksjon av hermetisert krem, innen midten av januar 2017.

Din sving: Alvorlig, hvorfor spiser du fortsatt hermetisert fløtekrem?

Jamie Cattanach er en stabforfatter på The Penny Hoarder. Hun vil prøve å ikke dømme deg for Reddi-tippen, men kom igjen, egentlig?