11 Sparsomme, munnvannende måter å nyte bakkekylling

Visst, vi ville alle elske å være den slags hjemmekokk som kan piske opp en perfekt stekt kylling med en times varsel.

Men la oss være ekte: De fleste netter, det kommer ikke til å skje.

Når livet blir hektisk, kan rotisserie kylling være en livredder. En kjøpt fugl vil kjøre deg under $ 10, og du kan forvandle det tilberedte kjøttet til utallige raske, sunne, (for det meste) hjemmelagde middager.

Fra pesto polenta-skåler til enchilada-håndpanner, hjelper disse 11 kyllingoppskrifter deg til å strekke dine rester - og hvis du gjør opp med å steke din egen fugl, vil de fungere like bra.

1. Pesto Chicken Polenta Skåler med Burst Tomater

Instant polenta er en god pantry stift for hjemme kokker kort tid - og kontanter.

I denne oppskriften, toppskåler med ostepolenta med ristet rotisserie kylling, spinat og basilikumpesto, samt ovnstegte kirsebærtomater.

2. Glutenfri kylling Tetrazzini

Denne rike, cheesy kylling tetrazzini er ... utrolig sunn?

Det er sant! Tofu fettuccini erstatter tradisjonell pasta, og påfyllingen er lastet med kale, leftover shredded kyllingbryst og bare en beskjeden mengde mozzarella.

3. Kylling Alfredo Stuffed Peppers

Hemmeligheten til disse fem-ingrediens fyllte paprika? Store-kjøpte Alfredo saus og leftover kokt kylling.

Bare kast dem sammen med orzo og ost og bake til gooey perfeksjon. Parabolen kommer sammen på bare 30 minutter, noe som gjør dette til en perfekt weeknight-middag.

4. Grønn Chili Kylling Enchilada Hånd Paier

Alle elsker enchiladas, men de er et arbeid av kjærlighet - alt som steker, dipping, rulling og saucing.

Denne enkle oppskriften bunter en forenklet grønn chile kylling enchilada fylling i ryddig liten hånd paier.

5. Venstre Kylling Burrito Skåler

I denne geni-oppskriften marinerer du overkokt kylling i en blanding av limejuice, ferske koriander og kjøpt salsa.

Deretter hoper det inn i en veggie-lastet burrito bolle og topp den med to-ingrediens avokado krem.

6. Honey Chipotle Grill Kyllingsalat

Denne kyllingssalat er alt annet enn grunnleggende.

Chipotle grill saus, rømme, grønnsaker og ost pakke tonn krydret smak. Legg det inn i en pita og legg til skiver avokado for et ekstra løft av sunne fettstoffer.

7. Kremet kyllingrommeskål

Hvis du spiser på et budsjett, er ramen praktisk talt sin egen matvaregruppe.

I denne oppskriften, kombinere nudler (minus de natriumfylte smakepakkene) med hakkede kokte kylling, grønnsaker og ost, og bake resultatene inn i en solid, enrettsmatgryte.

8. Pesto kylling og Veggie-Stuffed Spaghetti Squash

Dette er ikke bare en bolle måltid, selve bolle er spiselig.

Mind: blåst.

Etterlatt kokt kylling og kjøpt pesto gjør denne oppskriften til en bris, og du kan også steke spaghetti squash noen dager fremover for å få et hopp på en weeknight middag.

9. Kyllingkyllingkylling Nudelsalat med Sesam Vinaigrette

Spiralizer? $ 30. Fyller deg selv med "pasta" og aldri føler deg skyldig på det igjen? Uvurderlig.

Denne lette, forfriskende salaten serveres over rå kucchini nudler i stedet for ho-hum salat. De dristige, krydrede smakerne (tenk chilipasta, frisk koriander og sesamolje) er perfekte for varmt vær.

10. Kylling Ranch Tacos

Tenk på denne parabolen som kokksalat - taco-ified.

Ta kokt kylling, smuldret bacon, tomater, salat og ost, dryss det med kremet ranch dressing og fyll det i en varm mel tortilla.

Stol på oss, barna dine vil spise den.

11. Kyllingbakt ris

Denne sunne, hjemmelagde stekte risen er en fin måte å rydde ut kjøleskapet uten å rydde opp lommeboken din.

Rør-friter igjen kylling og ris med uansett friske grønnsaker er sløv i grønnsakskuffen, egg og rikelig med grønne løk.

Bare drizzle med soyasaus og grave inn.

Din sving: Kjenner du noen gode oppskrifter til å legge til i denne listen?

Lucy Baker blogger om grønnsaker (og noen ganger desserter) på Smør på ovnen.