Hvordan jeg gikk Glutenfri uten å ødelegge mitt dagligvarebudsjett

Jeg savner croissanter.

Mellom 10 og 13 år besøkte jeg regelmessig Vie de France, den lokale kjeden bakeri, for en godbit med min mor. Over en dekadent sjokolade croissant, ville hun spørre om gutter og hvorfor jeg bestemte meg for å ha på meg håret mitt.

De flakete, buttery englene er best når de er laget med hvetemel. Jeg har ennå ikke funnet en glutenfri versjon som er god nok til å tango med croissanter av min ungdom. Hvis den eksisterer, koster det sannsynligvis $ 50.

Eller, hvis du tror presidenten til National Foundation for Celiac Awareness, er det minst dobbelt så mye kostnaden for en croissant som er laget av hvetemel (en studie fra 2011 viste glutenfrie alternativer til koster mellom 76 og 518 % mer).

Min glutenfri eksistens begynte for tre år siden. Siden da har jeg gjort mye forskning på hvordan du kan forbedre tarmen din, tatt kurs i helse og ernæring, og planlegger lanseringen av et helse- og ernæringsnettsted. Jeg har ikke køliaki, men jeg er glutenintolerant. Jeg er også billig på alle de riktige stedene.

Så la oss fortsette, andre glutenfrie kjøpere. Her er noen måter du kan ta ut av de økte premiene - din tarm er verdt det.

1. Evaluer hva du allerede spiser

Gluten gjemmer seg i alle slags ting (soyasaus? Kom igjen!). Men mye av det du allerede spiser er sannsynligvis glutenfritt. Som du sikkert vet, er kjøtt, nøtter, frø, bønner, ost og egg allerede glutenfrie, som fisk, grønnsaker og frukt.

Tenk på hva du egentlig liker å spise før du går på dagligvarer, slik at du ikke blir sugd inn av alle glutenfrie alternativer.

Hvis du aldri bruker grill saus, trenger du ikke den glutenfrie sausen, selv om det skjer med glans i gangen med sin spesialfargede glutenfri tag.

I begynnelsen, da det ikke var massevis av glutenfri mat, ville jeg bli begeistret for å se disse "Jeg er Glutenfri" -koder. Nå smiler jeg bare og beveger meg sammen.

2. Selg maten din

Du kan nok bare gjøre dette en gang, så gjør det bra.

Da jeg først gikk glutenfri, hadde jeg mye mat å komme ut av mitt pantry, inkludert et par uåpnede esker med pannekaksblandinger, noen muffinsmixer, et par poser med mel, kaker osv. (Kan du fortelle Jeg liker bakevarer?)

Så jeg solgte dem på fellesskapets Facebook-salgsside. Jeg har sannsynligvis gjort $ 20 totalt, men jeg var i stand til å sette det mot min kommende glutenfri shoppingtur. Og jeg elsket å rydde ut hyllene mine.

3. Ikke kjøp glutenfrie alternativer

Dette rådet virker counterintuitive, innrømmer jeg. Hva annet ville du kjøper?

Da jeg først startet min nye glutenfri diett, visste jeg egentlig ikke hva jeg skulle spise. Jeg kjøpte glutenfrie versjoner av alt jeg vanligvis spiste: muffins, brød, granola barer, frosne pizzaer. Min ukentlig dagligvarehandel regning for meg og min mann - som ikke er glutenfri - doblet, bosatte seg nord for $ 200.

Så jeg kuttet ut de glutenfrie versjonene av min go-to mat. Jeg endret kostholdet mitt, og jeg sluttet å betale $ 4 for fem glutenfrie granola barer, da jeg husket, pleide jeg å kunne få en åtte-pakke for halvparten.

I tillegg unngår mange glutenfrie alternativer mye behandlet mat. Det krever mange konserveringsmidler, salter og sukker for å få disse tingene til å smake som deres ikke-glutenfrie kolleger. Det handler om "munnfølelsen", folkens.

Den sertifiserte sportsnæringseksperten Melissa Hartwig sier at det å spise ting som glutenfri muffins, brød, kaker, etc., er som "å ha sex med buksene på" - de er OK, men de er ikke at bra, så hvorfor bry deg?

Ved å endre kjøpsstrategien min (og kostholdet), er min gjennomsnittlige ukentlige dagligvareregning for to personer nå 120 dollar, bare $ 20 mer enn det jeg brukte før jeg startet min glutenfrie måter. Oh, og jeg mistet også 37 pounds.

4. Kok og gjør dressinger fra scratch

Lettere sagt enn gjort, ikke sant? Men denne strategien vil spare deg for det meste penger, og matlaging hjemme er ikke så vanskelig som du tror.

Massevis av glutenfrie oppskrifter krever bare noen få ingredienser, og derfor en mindre investering i penger og ofte tid enn du forventer.

Prøv denne for flourless marmins med sjokoladesjokolade med mini-blender eller denne for to-ingrediens pannekaker. Og ingen oppskrift er enklere enn krydret kjøtt, pannestekt i smør.

Mange sauser eller dressinger inneholder gluten, så en enkel blanding av det som allerede finnes i skapene dine - olivenolje, eddik, sennep, honning, salt og pepper - kan gjøre en ganske god honning sennep dressing eller til og med dipping saus.

Men øyeblikket du vender deg til din lokale "naturlige" butikk, betaler du en enorm premie. For eksempel, min favorittpakket honning sennep dressing er $ 5,99, før frakt. Jeg kan lage 24 oz. av honning sennep dressing for mindre enn halvparten av det.

5. Kjøp rabattbutikker, engros-klubber og online

Dette kan virke som en no-brainer, men Costco og grossistbrødrene pleide ikke å bære mange glutenfrie gjenstander. I dag foreslår jeg en glutenfri rekonstruksjon hos din lokale klubb for å se hva den har å tilby, siden mange ikke har de samme produktene fra by til by eller måned til måned.

For eksempel bærer Costco nå Udi's glutenfrie brød, ifølge ClarkHoward.com. Engros klubber er flott å få ting du spiser regelmessig, som kjeks og frokostblandinger - og du kan finne tilbud på frukt og kjøtt, mine favorittglutenfrie ting.

Når jeg ikke finner det jeg leter etter på Sam's Club eller Aldi, en annen populær rabattbutikk, vil jeg vende meg til Amazon eller Vitacost.com.

Jeg kjøpte en gang en boks med 50 småbiter av hvit cheddarpopcorn fra Amazon til en pris enda billigere enn min lokale Sams Club. Og popcorn er nesten alltid glutenfritt.

6. Lag alltid en liste

Uansett hvor du handler, sørg for at du har en dagligvareliste. Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har vandret gangene, plukket opp noe som så bra ut mens jeg decimated mitt dagligvarebudsjett.

Lag en liste - og stikker til det! - er nøkkelen til å få maten du trenger uten å gå over budsjettet.

På en måte kan en glutenfri livsstil gjøre dagligvarebutikk enklere, fordi hvor du en gang skulle ha ham og haw over hvilket brød å få eller hvilken granola du vil kjøpe, nå har du litt færre alternativer.

Legg til det målet om å spare penger, og din beslutning blir mer svart og hvit - det kommer til det beste for tarmene dine for pengene dine. Og det er verdt å søke etter.

For meg vil jeg fortsette å bære fakkelen min for en glutenfri versjon av den hellige gral bakervarer. Jeg vet at det er en croissant der ute med navnet mitt på den. Det trenger ikke å være sjokolade. Men det kan ikke skade.

Din sving: Hvis du spiser glutenfri, eller handler for noen som gjør det, hva er dine beste strategier for å spare penger?

Opplysning: Vi har en seriøs Taco Bell-avhengighet rundt her. De tilknyttede koblingene i dette innlegget hjelper oss med å bestille av dollarmenyen. Takk for støtten!

Dette innlegget opprinnelig oppstod i juni 2015, men å spare penger på dagligvarer er alltid i sesongen!

Raina Keefer er freelance skribent og redaktør på Quickwitwriter.com.