Penger

Denne kvinnen avslutter sin heltidsjobb for å lage og selge Safe-to-Eat Cookie Dough

Denne kvinnen avslutter sin heltidsjobb for å lage og selge Safe-to-Eat Cookie Dough


Lindsay Larner liker ikke engang matlaging.

Hun hater å lage seg selv middag - men hun setter pris på baking.

Da hun jobbet heltid på som markedsføringsleder ved en Washington D.C.-oppstart, ble det hennes kreative utløp ... og også et eksperiment.

En animert TED Talk om cookie kjemi utløst hennes fascinasjon, noe som gjorde at hun ønsket å lage sin egen sjokolade chip cookie oppskrift.

"Jeg er sikker på at hvis jeg hadde bakt hele mitt liv, ville jeg ha visst hva jeg skal gjøre, men jeg begynte å se på (cookie) oppskrifter, og jeg så at de i hovedsak er lik," sier hun. "Du ser nok og ser proporsjonene, og går derfra."

Hun ville lage en rekke cookie en dag og tweak det neste.

Deretter slo en snøstorm i januar i januar. La oss bare si at hun hadde mye tid på hendene, så hun begynte å tilpasse oppskriftene sine - mye.

Snart utviklet hun en oppskrift på råkakedeig som kunne spises på en trygg måte.

Nydelig.

Tre måneder senere sluttet Larner sin jobb og begynte å lage spiselig informasjonsteknisk deig heltid som grunnlegger og administrerende direktør for The Cookie Jar DC.

Nå slår Larner ut et gjennomsnitt på 3000 krukker spiselig kakedeig en måned.

Larner lager seks signatur smaker: sjokolade chip, peanut smør sjokolade chip, sukker cookie funfetti, dobbel sjokolade M & M, havremel rosin og snickerdoodle.

Behandlingen selges nå i popup-og detaljhandel, lokale markeder og leilighetskomplekser. Hun har også samarbeidet med UberEATS, PostMates og et par andre on-demand leveringstjenester for å levere behandler til D.C. dørtrinn.

Hun sender også nasjonalt gjennom nettstedet hennes.

Snakke om søt suksess.

Hvordan hun lager kakadeig som er trygt å spise

Husk da Momma skjeldet deg for å spise råkakedeig? Råeggene - de vil gjøre deg veldig syk, sa hun.

Larners mor gjorde det samme.

Så i utgangspunktet utviklet Larner en eggløs spiselig kakedeigrecept og begynte å selge den.

FDA sa imidlertid dette i løpet av juli, det er ikke eggene som er problemet lenger; det er det ukokte melet. Så nå bruker hun varmebehandlet mel.

I tillegg har overbærenheten ingen konserveringsmidler og er helt naturlig (minus noen av toppings - * hoste * regnbueørrelser).

Cookie Jar DC er på stigningen

Larner begynte å selge krukker av sine sukkerholdige godbiter i leilighetsbygninger over D.C. og målrettede etterarbeidere som bare ville ha noe søtt å sooth en lang, stressende dag.

"Og de kjøpte det," sier hun.

Det var to øyeblikk da Larner innså at hun hadde kildet en forbrukernisje.

Først gjorde hun $ 200- $ 300 på en natt som solgte hennes krukker på et leilighetskompleks.

"Jeg trodde da," jeg kan gjøre dette, "sier hun.

Det andre øyeblikket kom på et middagsselskap. Tucked away i vesken hennes, hennes telefon holdt dinging. Det var den søte lyden av bestillingsforespørsler. Fire. Fem. Seks... En av de siste Instagram-innleggene hadde gått viral.

Så slutter 29-åringen sin heltidsjobb.

"Jeg var virkelig ikke redd eller nervøs," sier hun. "Jeg tok et sprang. Jeg gjorde ikke engang en forretningsplan, noe som er så ulikt meg. "

Larner kom til et kommersielt kjøkken for å møte helsekoder, noe som ville tillate henne å selge i butikkene. Det var ikke et lite gebyr; Larner sammenligner det med en annen leiebetaling.

"Med mindre du er laget av penger, går du ikke med på et kjøkken som dette," forklarer Larner. "Du må begynne å generere inntekter. Og det var det jeg gjorde. "

Mindre enn to uker senere landet hennes ubakte varer i en butikk for første gang. Alt annet falt på plass. Etter tre måneder var hun lønnsom.

"Det er sjelden," innrømmer Larner.

Hun har brukt nesten et år på kjøkkenet, så Larners neste store skritt er å gå ut og fokusere på forretningsutviklingssiden av operasjonen - som passer perfekt med hennes MBA.

Og takket være hennes produksjonsassistent, hvem hun ansatt på heltid i desember, vil det faktisk være mulig.

Hun sier at hennes forlovede er et utrolig støttesystem og partner, og hun gir også en shoutout til hennes to venner - hvem hun betaler - for å hjelpe med pakking og levering.

Søt råd fra denne fledgling Small Business Owner

Larner nøler ikke med å innrømme at hun er helt en Type-A person. Hun har alltid laget lister, organisert tidsplan og analysert.

"Med denne [virksomheten] gjorde jeg ikke noe av det," sier hun. "Jeg mente det ikke, men jeg kastet alt til vinden og hoppet og håpet at alt skulle fungere."

Hun foreslår at du har en inkling hva du gjør vil bli vellykket, men Larner sier at hvis du er typen for å planlegge, kan du aldri starte.

Hun noterer seg også attributter som har hjulpet henne med suksess: to kandidatgrader (inkludert en MBA) og mer enn seks års markedserfaring.

Men det er ikke så enkelt som å gi forsiktighet til vinden og lage spiselig informasjonskapseldeig.

«Ting tar alltid lengre tid enn du tror,» sier hun."Da jeg sluttet jobben min, trodde jeg at jeg ville ha all denne ekstra tid, men uansett hvor mye tid du har, vil du ha mer.

"Mitt liv er ikke balansert i det hele tatt," innrømmer hun.

Men hun er greit med det - for nå.

Likevel sukker hun i hvert søtt øyeblikk av suksess. Noen ganger setter hun seg og tenker: "Åh, jeg lager kakerdeig til leve."

"Jeg ville ikke handle dette for noe," sier hun.

Carson Kohler (@CarsonKohler) er en junior forfatter på The Penny Hoarder. Etter at hun nylig har fullført grunnskolen, fokuserer hun på å spare penger - og overleve på nytt med foreldrene sine.


Skrive Inn Din Kommentar