En sidekamp for amatørkokkene: Få betalt for å lage mat i ditt eget kjøkken

Har du noen gang lurt på hvordan det ville være å måneskinn som kokk? Kanskje du er en amatørmatvare som alltid gir kreative retter til potlucks og middagsselskaper. Eller kanskje du har noen prøvde og sanne familieoppskrifter som vennene dine alle raser om. Du ønsker ikke å gå inn i forretninger på heltid, men du vil kunne tjene litt penger på dine talenter.

Flere nye nettsteder gjør dette mulig ved å koble folk som elsker å lage mat med folk som ønsker å bli med på middag. Det er egentlig Airbnb-forretningsmodellen for mat. Ikke mindre enn et dusin steder venturerer seg i "foodsharing" -økonomien, og tilbyr alt fra fem-retters middager til uttaksmenyer. Slik kan du komme inn på handlingen.

Vert en middagsfest

Nettsteder som Feastly, EatWith og NewGusto la brukerne lage en meny, sette en dato og invitere andre matentusiaster til middag. Som vert, bestemmer du hvor mange som kan delta, uansett om det er BYOB, og hvor mye du skal lade per plate.

Nylige tilbud på Feastly inkluderer en "persisk fest" i Chicago for $ 40 og "Taco Tuesday" i South Miami for $ 12. NewGusto fokuserer imidlertid på å tilby måltider i reisemål, slik at gjestene kan spise et autentisk lokalt måltid på turen.

Når du registrerer deg, vil du opprette en meny og en beskrivelse av måltidet ditt, og last opp noen bilder av hva dine gjester vil spise. Sett en dato for måltidet og markedsfør det på Facebook og Twitter, hvis noen av vennene dine vil komme med.

Dine gjester betaler sine plasser direkte gjennom hvilket sted du velger, og sparer deg for en vanskelig utveksling av penger ved slutten av middagen. (Pass på å lade nok for å dekke ingredienser og utgifter, og husk at selve nettstedet vil ta et kutt.)

Ikke bekymre deg for å prøve å kopiere en fancy restaurant i spisesalen din. De fleste gjester vil være der for den sosiale opplevelsen. De kommer til å møte andre gjester som deler sin lidenskap for mat, og kanskje til og med lære å få matlagingstips fra kokken (det er du!).

Som med enhver elektronisk markedsplass, er regler og forskrifter forskjellig fra by til by, så sørg for at du følger lokale helsekoder når du serverer middagen din. Dine gjester vil få muligheten til å gjennomgå måltidet ditt og gi deg en referanse etterpå.

Tilbyr Take-Out

Er du ikke sikker på om det er riktig for deg å servere middagsgjester i ditt hjem? Andre steder kan du dele uttak av måltid med venner og naboer.

På LeftoverSwap og Shareyourmeal, la dine naboer vite når du har laget for mye å spise. De kan slippe for å hente en hjemme-middag, og kan returnere favør på en natt når du er for trøtt til å lage mat.

Andre tjenester som Mealku forbinder lokale kokker med små bedrifter som trenger catering. Kitchensurfing lar folk leie deg som privat kokk. Disse stedene ruller langsomt ut, så hopp ombord og se om du kan søke om å være en fremhevet kokk i byen din.

Som med hvilken som helst ferdighet, vil hvor mye du kan tjene, avhenge av din erfaring. Profesjonelle kokker belaster opptil $ 75 per person på kjøkkenkledning. Tilbud på Shareyourmeal er mer i tråd med standard uttakspris - $ 10 eller så for en enkelt porsjon.

Start en måltidsplan

Kanskje du elsker ideen om å dele mat, men du vil ikke gjøre forretninger ut av det. Hvorfor ikke starte en eldre skoleplan?

Mealsharing.com lar deg koble deg til andre matavhengige, men uten prislappen. Det er i hovedsak det samme rammen som Feastly, de-commodified.

Vurder å bruke den til å finne andre foodies i nabolaget ditt for å starte en matlagingsrotasjon. Hver uke får en annen kokk en tur til å lage mat, med alle som bidrar til å kjøpe bulkvarer og ingredienser. Spis i et annet hus hver uke, eller møt på et sentralt sted.

Da jeg bodde i Los Angeles, deltok 20 + medlemmer av samfunnet mitt i en matlagingsrotasjon. Vi bidro hver med $ 40 per måned, som var nok til å dekke fire måltider per uke. En måltidsplan er en fin måte å redusere matkostnader på, mens du bygger opp en levende matkultur i nabolaget ditt.

Vert en mattur

Kan du kombinere din kjærlighet til mat med en lokal utflukt? Nettsteder som Vayable lar deg tilby tilpassede turer og opplevelser til folk som besøker byen din.

I Oakland tar Ben L. gjester til bøndemarkedet og bringer dem deretter hjem til å tilby en matlagingskurs med ingrediensene de nettopp har kjøpt.

Hvorfor ikke vise byen din og koble den sammen med en av dine favorittretter? En tur til det lokale fiskemarkedet etterfulgt av en hjemmelaget sjømatmiddag. En vingårdsturnering etterfulgt av en make-your-own-pizza leksjon. Alternativene er like forskjellige som hyllene i pantryet ditt.

Hvis matlaging er din ting, er det flere måter enn noen gang å gjøre noen sidepenger på den. Vær kreativ - både på kjøkkenet og ute - og se hva som fungerer for deg!

Din sving: Hvilke av disse måltidsharing alternativene høres mest tiltalende for deg?

Saul Of-Hearts er en forfatter og videographer basert i Portland, OR. Han har skrevet e-bøker om Burning Man, Sharing Economy og peer-to-peer markedsplassen. Han elsker å hjelpe folk å oppdage ukonvensjonelle måter å leve på.