Mat

Her er den sjokkerende grunnen til at amerikanerne søppel $ 160 milliarder i mat et år

Her er den sjokkerende grunnen til at amerikanerne søppel $ 160 milliarder i mat et år

Filed under deprimerende statistikk: Amerikanerne bortkastet mer enn 160 milliarder dollar i mat - eller 133 milliarder pund av det - i 2010, ifølge U.S. Department of Agriculture.

Ja, begge tallene er milliarder, med en "b."

Hva er verre? Resultatene av en ny undersøkelsesbasert studie utgitt i vitenskapelig tidsskrift PLOS ONE avslører de fleste av oss vet at det er et problem ... men føler seg maktesløs å gjøre noe for å stoppe det.

Er matavfall i Amerika uunngåelig?

Undersøkelsen, utført av markedsundersøkelsesfirma SSRS, spurte 500 personer valgt til å være representativ for nasjonal demografi.

Funnene var litt skuffende - og forvirrende.

Selv om nesten 77,2% av respondentene rapporterte seg skyldig i å kaste bort mat, var over halvparten (51,2%) enige om at "det ville være vanskelig å redusere husholdningsavfallet ytterligere."

Hvorfor? Vel, vi har bare så mange andre ting å gjøre: Nesten et fullt kvartal av deltakerne sa at de "ikke har nok tid til å bekymre seg for mengden mat bortkastet."

Det er overraskende. Du kan tenke, gitt den astronomiske summen som er nevnt ovenfor, at pengene kan motivere oss til å gjøre tid for å rette opp matavfall ...

… men mindre enn halvparten av respondentene trodde at "å kaste bort mat er en stor kilde til bortkastede penger."

Hmm.

Slik reduserer du matavfall i ditt eget hjem

Hvis denne undersøkelsen viser en nøyaktig representasjon, er mange amerikanere klart mer enn litt frakoblet fra virkeligheten.

Matavfall i Amerika er et stort problem, og ikke bare på grunn av personlig økonomisk avløp.

Det har også bratte miljøkonsekvenser, siden matproduksjon er en av de største kildene til karbonutslipp - for å si ingenting om det faktum at millioner av mennesker ikke har tilgang til maten vi bare kaster bort.

Heldigvis er det mange måter rundt dette problemet - og de tar ikke opp mye av tiden din.

En stor en? Ikke vær en slave til salg.

Selv om du kjøper i bulk, kan du spare deg for mye penger, er det fortsatt bortkastet hvis du ender med å kaste den bort. Ifølge undersøkelsen slipper 52,9% av oss mer mat når vi kjøper den i store pakker eller ved salg.

En annen ting: Stopp religiøst etter utløpsdatoer.

Nesten 70% av respondentene ble enige om at kaste bort mat som er forbi sin utløpsdato, reduserer sjansene for at noen blir syke etter å ha spist det.

Men her er den store hemmeligheten: I mange tilfeller er det ganske enkelt ikke sant. Her er vår fullstendige guide til hva salgsdatoer betyr for mattrygghet - og når du burde, og bør ikke, ignorere dem.

Endelig, velg og lagre maten riktig for å sikre den lengste mulige holdbarheten for friske varer.

Ifølge USDA var de tre beste matgruppene som bidro til avfall totalt, kjøtt, fjærfe og fisk (30%, 48 milliarder dollar); grønnsaker (19%, $ 30 milliarder); og meieriprodukter (17%, 27 milliarder dollar).

Selvsagt, salgsdato og friskhet er veldig viktig for ferske gjenstander som disse. Det er derfor vi har innlegg på hvordan lagre matvarer å holde dem gode lenge nok til å spise dem - og hvordan velge den best mulige produsenten i utgangspunktet.

Det tok det ikke veldig lenge, gjorde det?

Din sving: Hvordan vil du bidra til å stoppe matavfall i Amerika?

Jamie Cattanach er en forfatter som har vært omtalt på The Write Life, Word Riot og andre steder. Finn @JamieCattanach på Twitter for å bølge hei.


Skrive Inn Din Kommentar