YouTube gjør matlaging deilig mat lett for de med diettbegrensninger

Hvis du bekymrer deg, er matlagingskvaliteten ikke så god som de kunne være, ikke. Jeg mener, med mindre du gjør ting som dette.

Med litt øvelse kan de fleste piske opp en grunnskål med mat. Men kast inn en diett eller to, og det er lett å kaste i spatelen og gi opp.

Ikke bli flammoxed.

Her er de beste YouTube-matlagingskanaler, spillelister og videoer med enkle og deilige diabetikervennlige, halal-, kosher-, vegan- og vegetariske oppskrifter - pluss dusinvis av matlagingshakker du ikke vil gå glipp av.

Diabetisk-Friendly Oppskrifter

Diabetikere må typisk gi opp søtsaker, brød, ris og mange andre matvarer for å holde blodsukkeret under kontroll. Disse videoene viser at det er mange måter å jazz opp på en meny, selv om det ikke inkluderer en fancy risottos eller sukkerholdig dessert.

1. Yummy Inspirations: 7 Low Carb Breakfast Without Eggs Ideas

Lavkarbohydrater frokoster dreier seg vanligvis rundt egg, men det kan bli kjedelig raskt. Disse eggless frokostene, som inkluderer jordbær cheesecake mousse og frokost tacos, vil gjøre deg scramble for kjøkkenet - om du trenger å unngå egg eller ikke.

2. Diabetisk Survival Kit: Hemmeligheter til store grønnsaker

Glem alt du vet om hauger med overcooked, grøtaktig bønner eller erter. Nøkkelen til smakfulle grønnsaker er alt i forberedelsen. Følg med som hjemme kokk Tova bruker asparges for å demonstrere hvordan du skal ordentlig blanchere og saute grønnsaker.

3. Hilah Cooking: Matlaging for diabetikere

Lav-karbo matlaging trenger ikke å bety en lavrente meny. Disse videoene lærer seere hvordan du lager stuffed jalapenos, kylling satay med peanøttsaus og 15 andre smakebombe retter.

Halal Oppskrifter

Halal kokker holder seg til bestemte islamske kostholdsretningslinjer. Avstå fra ingredienser som svinekjøtt og alkohol betyr at det er mer plass på en tallerken for den deilige maten som er demonstrert i disse videoene.

1. Halal Chef: Kyllingvinger 3 måter

Denne kokken sitter ikke vekk fra dristige smaker og store krydder. På mindre enn fem minutter lærer du hvordan du lager tre typer halal kyllingvinger - krydret grillet, sprø stekt og koreansk stil - som lar deg komme tilbake for mer.

2. Chef Yusuf: Ramadan 2012

Kokk Yusuf begynner sin serie med over 20 matlagingsvideoer med en samling tips om hvordan du sparer penger og reduserer avfall mens du handler og lagrer mat til den islamske hellige måneden Ramadan. Han inkluderer selv en formel slik at seere kan beregne nøyaktig hvor mange gram protein, grønnsaker og stivelse per person. Kom for matematikk, hold deg til undervisningsmatingsvideoene.

3. Shamsa: Sweet Treats

Hvis det er halal desserter du er ute etter, har hjemmelaget Shamsa over 15 oppskrifter å velge mellom. Gjør fire ingredienser bounty barer eller meieri-fri jordbær iskrem når du har det travelt, eller gulab jamun når du har tid til å gjøre noe litt mer overbærende.

Glutenfri Oppskrifter

Det er gluten i mange vanlige matvarer som kake, kaker, pasta og brød. Disse smakfulle oppskriftene holder underholdningen din smak og maten er glutenfri.

1. Mind Over Munch: 44 Glutenfrie Oppskrifter

Det er så mye å elske om denne serien glutenfrie oppskriftsvideoer. Det har mange alternativer for folk med en kombinasjon av kostholdsoverveielser som gluten- og alkoholfri eller glutenfri og lavkarbo. Hvis du kaster et temafest, vil du definitivt sjekke ut Mind Over Munch for Halloween, St. Patrick's Day og Star Wars oppskriftsideer.

2. America's Test Kjøkken: Lær å Cook: Glutenfri Baking på Amerikas Test Kitchen Online Cooking School

Glutenfri matlaging er ikke spesielt komplisert, men det kan være vanskelig før du får tak i det. America's Test Kitchen hjelper hjem kokker takle en av de mest utfordrende aspektene av glutenfri matlaging: baking.

3. Bhavnas kjøkken: Glutenfri oppskrifter fra Bhavnas kjøkken

Med over 150 videoer demonstrerer Bhavna mangfoldet av glutenfri mat. Hun lager tradisjonelle indiske retter sammen med kinesisk, italiensk, meksikansk, amerikansk og fusionskjøkken. Bhavna inneholder også oppskrifter for grunnleggende som ristet stekt sopp og jarred salater, så det er noe i denne samlingen for alle.

Kosher Oppskrifter

Kosher kokker lagrer mat i samsvar med jødiske dietary lover. Disse videoene er fylt med et spekter av kosheroppskrifter for å tjene på helligdager eller bare en gjennomsnittlig tirsdag.

1. Joy of Kosher: Hanukkah Joy

Denne 11-videoserien inneholder Hanukkah oppskrifter for kylling og latke retter sammen med en rekke alternativer for donuts. Det er enda en bonusvideo på hvordan du kan dekorere ditt feriebord. Ikke gå glipp av hands-on leksjonen på Israels Biscotti Bakery om hvordan du lager dypfryst Hanukkah-delikatesse sufganiyot.

2. Avi's Kosher Kitchen: Avi's Påsk Oppskrifter

Lekkfulle lammekoteletter, langsomstekt ribbeinstrup og jamaicansk kalkun er alle på kokk Avi Levys feriefestemeny. Pass på å sjekke ut hans video på spesielle likører og instruksjoner om hvordan du lager en "L'Chiam Cosmopolitan" for å wow dine gjester med noen dype, voksne drikker.

3. Kosherdotcom: Snarveier av Mishpacha Family Table

Du vet at dette er en lovende serie når den første videoen heter "Oreos Are Just Better Fried." Kosherdotcom tilbyr kosher matlagingsinstruksjoner, tips, hack og oppskrifter for nye og erfarne kokker, og blander et glimt av humor med en masse god informasjon. alike.

Vegan Oppskrifter

Vegansk matlaging er sunt, friskt og lett tilpassbart til enhver type mat. Sjekk ut disse videoene for ideer om alt fra pasta til stekepanne.

1. Billige Lazy Vegan: Easy Vegan Oppskrifter for Lazy People

Du kan piske sammen disse tre veganske oppskriftene fra kanadisk matblogger Rose i 15 minutter eller mindre, og de krever ikke kompliserte ingredienser eller apparater. Når Rose sier at disse oppskriftene er perfekte for dovne folk, betyr det det.

2. Anarkistisk kjøkken: 9 Veganpastaoppskrifter

Selv om kokken ikke er en streng veganer, forstår han sikkert hvordan man lager yummy vegansk mat. Disse oppskriftene gjør enkelte porsjoner, men blir enkelt doblet eller tredoblet hvis du lager for en gruppe. Siden de er alle pastabaserte, er de også enkle på lommeboken din.

3. Veganlovlie: 3 enkle deilige oppskrifter med jordnøddesmør

Hver av disse veganske oppskrifter ville være deilig på egenhånd, men du kan lage dem sammen for et måltid som virkelig skinner. Forrettdypen, enpottesuppe og kremaktig mousse er perfekt til lunsj eller en lett middag. Hvis du unngår peanøttsmør, må du sjekke ut de foreslåtte alternativene i videoens beskrivelse.

Vegetar Oppskrifter

Vegetarere nyter et stort utvalg av planter, frø, nøtter og frukt som danner grunnlaget for smakfulle måltider som kan være så forseggjort eller lett som du vil. Noen av oppskrifterne i disse videoene bruker bare ferske ingredienser, og andre viser deg hvordan du pisker en tallerken sammen med kjøtt eller meieriprodukter.

1. Jamie Oliver: 17 vegetariske oppskrifter

Som kjendiskokk kjenner Jamie Oliver en ting eller to om smakfulle oppskrifter. Fra chili og italiensk aubergine gryte til egg frittatas og vegetabilsk curry, er det noe på denne listen for å tilfredsstille hver gane. Siden Oliver er lidenskapelig om sunn matlaging, kan du være sikker på at hans oppskrifter er like gode for deg som de er deilig.

2. Bachelor på budsjett: Vegetaroppskrifter for nybegynnere

Marlon Dolls liste med 47 vegetariske oppskrifter inkluderer grunnleggende snacks med bare to ingredienser og billettpris med lengre lister over trapper og krydder eller en og annen kjøttbytter. Dukke er en informativ og underholdende hjemkokk som snurrer en pepperkvern som ingen virksomhet.

3. Heghineh Cooking Show: 87 vegetariske måltider

Når du er klar til å gå videre til avansert vegetarisk matlaging, har hjemme kokk Heghineh deg dekket. Hun lærer deg hvordan du lager armenske retter som vegetarisk dolma (fylte drueblad), oliven tapenade, fettsalat og massevis av andre yummy middelhavsmat.

Cooking Hacks

Hver kok har sitt favoritt kjøkkenkrem for å gjøre måltidet prep mer raskt, effektivt eller morsomt. Disse videoene inneholder så mange smarte matlagingshakker du er sikker på å finne minst en du aldri tenkte på.

1. Clicknetwork: Cooking Hacks - Hack It: Episode 6

Verten Rebecca Tan går deg gjennom et parti med matlagingshack som dekker alt fra peeling hvitløk og får lukten av hendene til å hakke løk uten å gråte over skjærebrettet ditt. Jeg elsker virkelig Rebeccas geni-teknikk for å få hud på poteter, men det kan være lurt å ta et forsøk på å tine kjøttet med en panne med varmt vann. US Department of Agriculture har en bedre ide.

2. Slik lager du Sushi: 35 Amazing Cooking Hacks.

Sushi kokk Davy Devaux går til seerne gjennom en serie smarte koketips, inkludert hvordan du skaler kiwi, lage regnbue spaghetti og få litt juice ut av en sitron uten å ofre hele frukten. Det er også et spesielt merkelig (men morsomt!) Triks som involverer en peppermølle og en maktbore.

3. 5-Minute Crafts: 20 Cooking Hacks som egentlig er Genius

Denne kule videokompilasjonen håndterer ideer som hurtigkokende omeletter i en pose, konstruerer en DIY sitronsaftsprayer, en super smart måte å skille granatappelsaft fra frø og hvordan du kan bevare endenes kutt av en agurk eller courgette.

Lisa McGreevy er en stabforfatter på The Penny Hoarder. Hun er så sulten akkurat nå, hun skal spise henne laptop.