Du sannsynligvis lagrer disse 21 matene feil ... og det koster deg penger

Vi Penny Hoarders fokuserer mye på hvordan du kan spare penger på dagligvarer.

Tross alt er de en av de mest smidige linjepostene på budsjettet ditt. Du kan bruke så mye som $ 1,156 per måned på dem ... eller så lite som $ 256!

Men hvis du ikke har mye tid, venter til bestemte dager for å handle, kan det ikke virke som attraktive alternativer å planlegge turer til flere butikker for å få de laveste prisene eller klippingskupongene.

De kan være tidkrevende, og noen ganger er tiden din verdt mer enn de få centene du vil spare.

Men alle kan dra nytte av denne sure-fire måten å spare penger på dagligvarer: Stopp kaste dem bort.

Hvordan lagre mat for å holde det friskt lenger

Amerikanerne kaste bort mye av mat.

Faktisk går 31% av matforsyningen uslåelig, ifølge en USDA-studie fra 2014. Det er nesten en tredjedel.

Det er lett å forstå hvorfor.

Vi har alle vært der - du går på dagligvarehandel med gode intensjoner. Så kommer du hjem, bare for å bli forført av bekvemmeligheten av pizza levering eller takeout kinesisk.

Men hvis du lagrer dagligvarer, vil de vare lenger - og du får en bedre mulighet til å lage mat.

Ikke bare vil du bidra til å slutte matavfall, vil riktig matlaging hjelpe deg med å spare penger også.

Slik lagrer du 21 vanlige dagligvarer på kjøkkenet ditt riktig.

Fersk produsere

Mesteparten av det du kaster bort er nok ferske råvarer.

Hylleelementer har vanligvis en ganske anstendig, vel, holdbarhetstid. Og de fleste av oss vet hvordan man raskt kan fryse kjøttet fra matbutikken.

Men produsere er en ufattelig elskerinne.

Ulike elementer må behandles på overraskende forskjellige måter for de beste resultatene. Slik lagrer du frukt og grønnsaker.

1. Epler

Selv om de ser nydelig ut i en kurv, epler er faktisk en god frukt å sette i kjøleskapet!

Faktisk holder de bare friske noen dager på disken. De vil gjøre det beste i sprø skuffen.

Pass på at kjøleskapet ikke er kaldt nok til å fryse dem! Alle cellene deres vil ødelegge, og etterlater deg med melete epler - yuck.

Også fordi epler produserer en gass som kalles etylen mens de modner, må de aldri lagres med poteter. Gassen er ufarlig, men det kan få potetene dine til å bli myke og sproutt godt før tiden deres.

(Potetene dine bør ikke være i kjøleskapet, uansett! Men det kommer vi til.)

2. Avokado

Dette er en morsom, fordi du har så mye kontroll over modningsprosessen!

Hvis avokadoene dine fortsatt er harde og grønne, la dem stå ved romtemperatur på disken for å modne.

Hvis du trenger for å øke modningen, kle dem i en brun papirpose slik at de er fanget med deres etylengass - de vil være klare for guacamole på kort tid.

Men hvis du prøver å holde en moden avokado rundt lenger, er løsningen enkel: Stikk den i kjøleskapet.

Den kule atmosfæren reduserer modningsprosessen, slik at du kan holde avocados friskhetsnivå akkurat der du vil ha det i noen ekstra dager.

3. Bananer

Hvis du vil holde en hel haug med bananer friske i lengre tid, her er en hemmelighet: Pak stengene i plastfolie.

Du kan enten legge dem i gjengen og pakke alle stengene sammen, eller skille bananene og pakke dem separat - noe som kan få dem til å vare litt lenger.

Hvorfor virker dette?

Det er etylengass igjen - og ved å pakke stengene, fanger du gassen og holder den fra å nå resten av banan, slik at du kan ta deg tid til å spise dem.

Du kan også skrelle dine bananer og fryse dem. Jeg elsker å bruke frosne bananer som en sunn base for min morgenglatt!

4. Brokkoli

Uansett hvor mange ganger du har sett brokkoli tett innpakket i plast på din lokale dagligvarebutikk, er det ikke den beste måten å lagre den på - med mindre du spiser det i kveld.

Rå brokkoli krever luftstrøm og fuktighet for å holde seg frisk.

En ideell måte å holde på er noe du sannsynligvis ikke gjør: Sett den med stemplet ned i en vas med vann i kjøleskapet!

Ved å lage en brokkolibukett, gir du vann og gjør det fortsatt mulig å gi oksygen de trenger. Brokkoliens hode kan vare opptil en uke på denne måten!

Hvis det virker litt intens for deg, Du kan også løst bryte brokkoli i fuktige papirhåndklær og kjøle ned. Det vil holde denne veien i opptil fire dager.

5. Bær

Hvis du elsker friske bær, men hater hvor fort de går moldy i kjøleskapet ditt, er det hemmeligheten: Gi dem et eddikbad.

Deretter lagrer du dem på papirhåndklær for å hjelpe til med å suge opp fuktighet.

Hvit eddik dreper sporer friske bær akkumuleres før de kommer på kjøkkenet ditt, og gir deg litt ekstra tid til å snakke på dem før fuzziene setter seg inn.

Og hvis du skyller dem godt, vil de ikke smake et hint som eddik, lover Allrecipes 'Vanessa Greaves.

En advarsel: Denne behandlingen kan være litt mye for bringebær, som er ganske delikat.

Bare skyll før du spiser dem - og gjør det fort (som ikke burde være vanskelig! Hindbær er så gode ...)

6. Gulrøtter

Skru av de grønne toppen, som siver fuktighet fra gulrøtter, noe som gjør dem visne raskere.

Legg deretter dem, unpeeled, i en forseglet plastpose i kjøleskapets sprø skuff i opptil to uker.

Hvis du kjøper pre-trimmed gulrøtter, som baby-cut, er det et hint: De varer lenger hvis du setter dem i vann i en tett beholder!

Bare vær sikker på å endre vannet ofte.

7. Sitrusfrukt

I dag i "ting denne florida jenta burde ha kjent:" Sitrusfrukter skal kjøles!

Tilsynelatende er grønnsakskuffen det beste stedet - og ikke Vedlegg apelsiner i lufttette poser eller beholdere.

8. Agurker

Disse gutta bør ikke være i kjøleskapet, noe som er definitivt nyheter til denne salat-eater!

De går bløde dager på forhånd hvis de er lagret under 50 grader.

De er følsomme for etylen, så hold dem vekk fra andre bønner som bananer og tomater.

9. Friske urter

Friske urter kan være et av de største problemene når det gjelder å kaste dagligvarer unna.

Oppskrifter kaller alltid så lite, og de selges i så store bunter!

Å ha trashed en fenomenal mengde koriander og persille i min tid, vil jeg ikke engang late som å være ekspert på dette.

Heldigvis, J. Kenji López-Alt over på seriøse spiser er.

Den korte historien? Skyll urter og tørk grundig i en salatspinner, deretter overfør til papirhåndkleruller eller stå oppreist i mason krukker med vann, avhengig av urt.

Den lange versjonen? Klikk gjennom for de fulle detaljene.

10. Leafy Greens

Hvis du prøver å få flere av disse næringsstoffene i kostholdet ditt, bra for deg!

Men de kan være litt skremmende å rengjøre, forberede og lagre.

For å holde grønne grønnsaker som spinat, chard og collard greener fersk lenger, vask og tørk dem godt, og sett dem i papirhåndklær.

Hold gjengene hele, med mindre du planlegger å bruke dem snart. Legg deretter papirhåndklerullen i en perforert, uforseglet plastpose.

Hvis du har å gjøre med salatgrønt, dumper du vasket i en papirhåndkle-lined plastbeholder er din beste innsats.

11. Løk

Første ting først: Ikke lag løk i direkte sollys, med mindre du prøver å vokse noen nye.

Hold løkene dine på et kjølig, mørkt, godt ventilert og tørt sted.

Noen mennesker lagrer dem i bundet strømpebukse og henger dem på baksiden av en pantry dør. Det gir dem mulighet til å puste, mens de fordamper fuktighet de kommer i kontakt med raskt.

Riktig lagde løk kan holde seg frisk opptil seks måneder!

12. Poteter

Kartofler gjør det beste på et kjølig, mørkt, tørt sted - men ikke for kult.

Hvis poteter lagres under 50 grader, kan stivelsene konvertere til sukker, noe som høres kanskje bra ut, men er egentlig (veldig) dårlig.

Poteter utsatt for for mye lys kan spire. De er fortsatt trygge å spise, men du bør først kutte spirene av.

PS! Du kan legge merke til poteter og løk som lignende miljøer, men du vil finne to forskjellige kule, mørke, tørre flekker i huset ditt. Hvis du lagrer dem sammen, blir de begge dårligere raskere.

13. Tomater

Du har sikkert hørt at å sette tomater i kjøleskapet ødelegger deres smak.

Men hvis du har kommet inn i en overflod av tomater, kan du ikke helt følge med, hold de overripe i kjøleskapet for å hindre dem i å rote i noen flere dager.

Bare ta dem tilbake til romtemperatur før du spiser dem.

14. og 15. Meieri og egg

Denne er ganske åpenbar - hold dem kalde!

Men et triks du kanskje ikke vet? Ikke legg egg eller melk på kjøleskapsdøren!

Det virker kanskje ikke så mye, men gjentatte ganger åpner den døren gjør øke varmen disse elementene blir utsatt for, slik at de nedbrytes raskere.

16. Kjøtt

Du vet sikkert sikkert at kjøtt ikke vil holde seg ubestemt i kjøleskapet.

Med mindre det går på middagsbordet i kveld eller i morgen, vil du gjøre det beste for å fryse det.

Ett tips: Hold ferskt kjøtt på bunnen av kjøleskapet eller fryseren, der det er mindre sannsynlig å forurense andre gjenstander hvis det lekker.

17. Brød

Regel nummer ett: Legg aldri brød i kjøleskapet!

Den kalde, tørre atmosfæren vil nesten umiddelbart omdanne det fuktige, friske brød til en murstein.

Legg friskt, rustikt brød (som en hjemmelaget surdekbrød) i en bretteskuff, brunpose eller perforert plastfolie slik at luften kan sirkulere. Dette hjelper brødet å beholde sin fuktighet, men holder også skorpen skarp.

Ikke skjær mer enn du trenger akkurat nå - slik at brødet blir intakt, bidrar til å bevare friskheten.

Hvis du har kjøpt et brød i matbutikken, lagrer du det i plastposen det kom inn.

Hvis du ikke skal bruke alt brødet du kjøpte innen to dager, skiver det opp og fryser det! Ferskt brød vil bli moldy og foreldet raskt ved romtemperatur.

Dessuten fryser brød godt og tar ikke for lang tid å tine, spesielt hvis du gjør det ved stykket. Pop det i brødristeren eller under broiler for å få det hele sprø igjen!

Hylleelementer

18., 19. og 20. Ris, pasta og tørkede bønner

Pass på at disse varene er i lufttette beholdere!

De kan holde i mange år på denne måten.

21. Nøtter

Nøtter er litt forskjellige siden de inneholder så mye olje, noe som kan gjøre dem rancide i et varmt spisekammer.

Etter omtrent en måned, overfør nøtter til en lufttett beholder, som du kan oppbevare i kjøleskapet i opptil seks måneder eller opptil et år i fryseren.

For å gjenopplive dem, hold dem i en ovn i 350 grader i 10 minutter på en panne.

Trenger du litt mer hjelp i kjøkkenet?

Nå som du vet hvordan du lagrer alle de sunne, hele matvarer du kjøper, må du finne ut hva du skal gjøre med dem.

Sjekk ut disse fantastiske (og gratis!) Matbøker for å hjelpe deg med å komme i gang. En forfatter lover selv deilig, sunn mat for bare $ 4 per dag!

Din sving: Har du noen matlagringshemmeligheter vi savnet? Vi vil ha dem! Fortell oss om dem i kommentarene.

Jamie Cattanach er en junior forfatter på The Penny Hoarder. Hun skriver også andre ting, som vinanmeldelser og dikt - du kan lese sammen på www.jamiecattanach.com.