Mat

Hvorfor bør du ikke snubbe den frosne gangen når du kjøper frukt og veggies

Hvorfor bør du ikke snubbe den frosne gangen når du kjøper frukt og veggies

Kjære Selleri,

Jeg mente bra. Jeg sverger jeg gjorde. Jeg kjøpte deg med det beste av intensjoner fra produksjonsdelen og til og med kuttet deg til snacking. Det var det siste vi så av hverandre, til jeg fant deg igjen uker senere, hvitt og trist.

Du har sikkert sett fjernsynsannonsen hvor damen setter jordbærene i kjøleskapet, spiser noen og glemmer alt om dem. (Ikke kom meg i gang med bruken av "Married Life" -sangen fra Disney-Pixars "Up". Carl mistet Ellie - spoiler alert! - under den sangen, ikke noen bær.)

Det er en vanlig fortelling. Vi læres å handle på utsiden av dagligvarebutikken, fordi friske produkter er sunnere enn deres alternativer.

Det ser nå ut til at konseptet er litt feil, og flere av oss fanger på ved å handle for å produsere i frysergangen.

Hvorfor frosne frukter og grønnsaker er våre venner

En studie fra RBC Capital Markets viser at folk kjøper mer frosne produkter. Hvorfor?

Enkelt sagt, frossen råvarer beholder nesten alle helsemessige fordeler av ferske råvarer, men med langt mindre avfall.

De fleste ferske råvarer har et kjøleskaps levetid på noen dager i beste fall. For frossen råvarer kan vinduet forlenges opp til ett år, med liten eller ingen signifikant forskjell i næringsverdi.

For fans av The Penny Hoarder, bør dette ikke være store nyheter. Vi har vært fremme den frosne matgangen som en fin måte å redusere avfall på kjøkkenet ditt. Mindre bortkastet mat betyr mindre bortkastede penger, ikke sant?

En studie, utgitt av Journal of Agricultural and Food Chemistry, fant at erter, gulrøtter og mais faktisk hadde høyere nivåer av vitamin E enn deres friske kolleger.

Dette er gode nyheter for kunnskapsrike kunder. Du kan spise sunt, spare penger og kaste bort mindre mat. Bare hold øynene på den frosne råvareseksjonen, og unngå å vende mot de som vinker frosne pizzaer og iskrembehandler i nærheten.

Tyler Omoth er en senior forfatter på The Penny Hoarder som elsker å sole seg og finne kreative måter å hjelpe andre. Fang ham på Twitter på @Tyomoth.

Skrive Inn Din Kommentar