Mat

Slik bruker du kun $ 200 på dagligvarer i 6 måneder (det er litt ekstremt)

Slik bruker du kun $ 200 på dagligvarer i 6 måneder (det er litt ekstremt)

"Spørsmålet mitt er, om så mye mat blir bortkastet, hvor mye av det er fortsatt bra, og kan jeg spise det?" Grant Baldwin spør i starten av matavfallsdokumentariet "Bare Spis Det."

Filmen, som han laget med produsent Jen Rustemeyer i Vancouver, British Columbia, dokumenterer parets seks måneders utfordring for å spise bare mat som ellers ville bli bortkastet - enten utgått, kastet bort eller donert.

"Jeg tror ikke vi er foodies. Vi er mer som mat vifter,"Forklarer Rustemeyer, som har vært lidenskapelig om å redusere matavfall i mange år.

De gjorde filmen for å illustrere vårt kulturelle massive problem med matavfall, innbydende analyse fra eksperter Tristram Stuart, Jonathan Bloom og Dana Gunders.

De hadde ikke tenkt å kjøre et frugality-eksperiment, som du kanskje forventer, men å spise funnet mat viser seg å være en utrolig måte å spare penger på dagligvarer.

Gjennom utfordringen reddet paret over $ 20 000 i mat og brukte mindre enn $ 200 på dagligvarer.

Dette var utfordringens eneste regler:

  1. Spis bare bortkastet mat (alt utgått, om å bli kastet bort eller allerede i søppel).
  2. Det er OK å spise hva venner og familie tjener. Det vil si at hvis en venn inviterte dem til middag, ville de ikke slå den ned for å unngå å spise ikke-spildt mat.

Der de fant mat

Første poeng kom tidlig. Baldwins bror flyttet og rydde ut sitt svært fulle kjøleskap, så utfordringen var på en sterk start.

I løpet av de neste seks månedene tilbys også noen få støttende venner kjøleskapene deres for rengjøring også. Paret stod også på litt lykke da de kunne.

"Oh, gud, det er en morlode!" Baldwin utbrøt etter å ha ringt fra en venn som jobbet på en fotografering for en pizzakjede, og la paret vite om masse fotografert mat blir kastet bort - flere kylling og baconbiter enn de kunne muligens spise.

Men for det meste var paret avhengig av å finne sin egen mat.

Selv om de var villige til å betale for mat som var bestemt for papirkurven, fant de ut at de fleste steder ikke ville selge den til dem. De måtte ty til dumpster-dykking i stedet.

"Vi fant 18-fots dumpsters hele tiden fylt med mat," Rustemeyer fortalte NPR. "Og flertallet av det var fordi det var nær datoen etiketten, men sjelden forbi det."

Årsaker til matavfall

Hvor kommer alt dette avfallet fra? Ved å lage filmen lærte paret om to store kilder:

  • Selg-by datoer for friskhet forårsaker dagligvarebutikker og husholdninger å kaste bort - bokstavelig talt - tonnevis med god mat.
  • Såkalte gale grønnsaker sjelden gjør det til hyller, fordi vi har kommet til å forvente den samme typen standardisering i voksne matvarer som i produserte matvarer.

Fordi de fleste av parets dumpster-funnet mat var datert ut av deres flekker på dagligvare- eller lagerhylle, var mengdene sjokkerende.

"Jeg trodde vi ville virkelig scrounging for mat," forklarer Rustemeyer. "Men det er mer som (vi finner) masse mengder av bestemte matvarer."

For eksempel er det dumpster med svømmebassengstørrelse fylt med nær utløpt - merk, ennå ikke utløpt - hummus.

Eller $ 13 000 verdt av organiske sjokolade barer, som de ga ut på Halloween. Ungene var ikke opptatt av kilden til candy - de var bare glade for å få en full størrelse bar!

Vanlige dumpsterfunn inneholdt tørket gods som ris, pluss frosset kjøtt, brød og meieri.

De hadde lite flaks for å finne mat bak dagligvarebutikker i byen fordi hyllene var vanligvis låst, eller maten var i en komprimator. Så de vil vove seg lenger ut av byen, hvor disse er mindre vanlige.

Rustemeyer påpekte kvaliteten og mengden mat overrasket skeptikere.

"Jeg er ganske sikker på at folk tror vi spiser matskrap, (men) vi har spist ganske bra," forklarer hun.

Faktisk fant de seg langt mer i bortkastet mat enn de kunne spise alene. De kunne bare ta med seg en brøkdel av det de oppdaget i dumpsters.

For å holde seg fra å kaste bort sin redde mat, inviterte de til og med venner til å "handle" i kjøkkenet da de var overstocked.

Flere måter å redde bortkastet mat

Foruten redde mat fra dumpsters, hvor kan du finne kassert mat?

Her er noen av triksene som filmen antyder:

Barter med selgere. Mange steder ville ikke selge dem "utgått" mat, men Rustemeyer reddet produsere i en butikk da hun så det i en boks om å bli kassert.

Paret byttet også med selgere på bønder markeder for å kjøpe frukt og veggies ingen andre ønsket. Det kom vanligvis til en bratt rabatt eller gratis, siden selgeren ellers ville ha kastet den ut.

Gå og gleaning for bortkastet avlinger. Du kan delta i en spennende utflukt for å samle avlinger som ellers ville være igjen i felt for å råtne eller bli pløyet, fordi det ikke oppfyller kjøpers standarder.

Handle i venners pantry. Utvikle et nettverk mellom venner og familie, så når noen har overflødig mat - si etter en ferie eller før et trekk - kan du ta den av hendene før den treffer søpla.

Helsehensyn

Mens de ikke møtte problemer med mattrygghet, økte Baldwin en helseproblemer.

Etter omtrent fire måneder oppdaget han at han hadde oppnådd 10 pund siden begynnelsen av utfordringen, som han tilskrives delvis å konsumere mer bearbeidede matvarer.

Bokser og bokser med mat har en tendens til å være de som blir kastet på grunn av salgsdata, slik at du kan komme opp med mange av dem når du spiser ute av dumpsters.

Baldwin innrømmet imidlertid at hovedproblemet sannsynligvis var å spise for mye under utfordringen.

Han fant seg redd mer enn han trengte fra dumpsters, trist å forestille seg at det skulle gå til deponi neste dag. Når maten var i huset, ville han spise mer enn han trengte, for bare å unngå å kaste bort det igjen.

Hvem ville trodd du ville risikere overspising på en freegan diett?

Etter utfordringen sa Rustemeyer at hun ville fortsette å kjøpe mat som er bestemt for å bli bortkastet - men var glad for å avslutte sine dumpster-dykkingsopplevelser.

Du kan lære mer om filmen og finne eller arrangere en screening i nærheten av deg på foodwastemovie.com.

Hvis du er i Canada (eller har et kanadisk VPN), kan du også streame filmen online gratis.

Din sving: Har du noen gang gått dumpster dykking for mat?

Dana Sitar (@danasitar) er en stabforfatter på The Penny Hoarder. Hun er skrevet for Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer's Digest og mer, prøver humor hvor det er tillatt (og noen ganger hvor det ikke er).


Skrive Inn Din Kommentar