Disse 5 Velsmakende sjømatoppskrifter koster mindre enn $ 2 per servering

Oppvokst vil foreldrene mine alltid ta meg til fancy sjømatrestauranter der vi vil nyte hummer, kamskjell, østers og lignende. Som barn var jeg aldri bekymret for hvordan deilig mat ble betalt for; Jeg spiste bare så mye av det som jeg kunne.

Som voksen - med en god del av gjeld - pleier jeg å være oppmerksom på mine restaurantregninger på den sjeldne anledningen jeg spiser middag på en restaurant.

Hvis du er som meg og opplever vanvittige cravings for sjømat, men heller ikke har penger til å spare eller bo et sted innlandet der sjømat er altfor dyrt, ikke bekymre deg! Jeg har funnet disse fem deilige, rimelige og enkle å lage sjømatoppskrifter.

Hurtig sitron hvitløk fisk

Denne oppskriften fra budsjettbytter overrasket meg fordi, som en del av en sjømatsnob, var jeg nølende med å lage tilapia med så få ingredienser. Vanligvis er den eneste gangen jeg går med tilapia, når den er innenfor en mais tortilla og parret med mer overveldende smaker. Men fordi disse ingrediensene var enkle, men likevel velsmakende, var denne oppskriften overraskende herlig.

Jeg planlegger å lagre sausoppskriften for bruk på en kyllingversjon av denne parabolen. Det var veldig enkelt å lage med min lille matprosessor, og opprydding var enkel. Mens jeg lagde fisken i en skillet på stovetoppen i stedet for å grille den, var den fortsatt litt brun, fuktig og flakket.

porsjoner:

2 2-unse tilapia fileter: $ 1,72

¼ haug frisk persille: 22 cent

1 middels sitron: 50 cent

1 fedd hvitløk: 6 cent

1 ss olivenolje: 10 cent

⅛ teskje salt: 2 cent

⅛ teskje pepper: 2 cent

Totalt: $ 2,64

Kostnad per servering: $ 1,32

Laks Burgere med Lime mayonnaise

Jeg er en stor fan av krabbekakene, så jeg ble fascinert da jeg så denne oppskriften fra BHG for laks burgere med lime majones. Kombinere ingrediensene minnet meg om å lage kjøttboller eller kjøttboller, og jeg lagret det vinklet i hodet mitt for potensielle fremtidige måltidideer.

Med bare tre ingredienser oppført for lime majones, bestemte jeg meg for å legge til en fedd med hakket hvitløk for en ekstra smakbit. Dette er en annen enkel sidesaus oppskrift jeg vil spare for en fremtidig tallerken.

Når det kom til matlaging, brukte jeg vegetabilsk olje i stedet for olivenolje for å gi pattiene et sprøere eksteriør. Jeg prøvde å bake en andre gruppe burgere i ovnen, men de kom ut altfor mykt og smuldret, så sørg for å holde fast i stovetoppen for å holde patties sammen.

Porsjoner: 4

1 pund laksfilet, skinnet og kuttet i biter: $ 3,17

¾ kopp panko brødkrummer: 75 cent

2 grønne løk, tynt skåret: 11 cent

2 ss ferske koriander: 9 cent

2 ts revet fersk ingefær: 4 cent

1 hvitløksklove, hakket: 6 cent

2 egg: 12 cent

2 ss soyasaus: 13 cent

1 ss sitron juice: 5 cent

2 ss vegetabilsk olje: 15 cent

¼ kopp majones: 24 cent

2 ss rødløk, hakket: 23 cent

2 ts limesaft: 3 cent

Totalt: $ 5,17

Kostnad per servering: $ 1,29

Meksikansk Torsk og Potet Stew

Jeg kommer ikke til å lyve, da jeg leste at denne parabolen ville bli laget i mikrobølgeovn, var jeg veldig hesitant. Men det var en oppskrift fra Martha Stewart, så jeg bestemte meg for å prøve det, og jeg ble ærlig ikke skuffet. Mikrobølge-metoden gjorde alt veldig mykt, så hvis du foretrekker å legge til litt knase til poteter og sjalott, foreslår jeg å lage alt på stovetoppen.

Mens de fleste ingrediensene er ganske tørre, setter cumin og cilantro den ekstra smaken uten å være for overveldende. Igjen, som en bit av en hvitløk fanatiker, la jeg til noen hakkede kryddernøkler til potet-og-sjalott-blandingen før du smutte den i mikrobølgeovn.

Porsjoner: 4

1 pund skinless torskefilet, kuttet i biter: $ 3,59

1 kan hakkede tomater: 89 cent

¾ kopp kornkorn: 59 cent

½ ts bakket cumin: 7 cent

¼ kopp ferske koriander, hakket: 8 cent

1 pund røde nye poteter, skiver: $ 1,39

2 store skaller, tynt skiver: 50 cent

1 ts olivenolje: 4 cent

Salt og pepper

Totalt: $ 7,15

Kostnad per servering: $ 1,79

Tunfisksalat med sitron Aioli

Riktig advarsel, gir denne oppskriften fra Southern Living 8 åtte porsjoner, så vær forberedt på å matre hele familien, og deretter noen. Siden tunfisk vanligvis ikke holder lenge, foreslår jeg å kutte det i tredjedeler hvis du flyr solo. Plus, ingen spiser at mye tunfisk.

Den mest kjedelige delen av denne oppskriften var å kutte Granny Smith-eplet i små kuber, men det var vel verdt det. Den søte crunchiness av eplet balansert tinnens smakfullhet perfekt. Mens jeg nyter dette, trodde jeg jeg kunne ha lagt til noen halverte røde druer, som jeg har gjort med kyllingsalat i fortiden.

Porsjoner: 8

3 12-unnes bokser med solid hvit albacore tunfisk, drenert og flakket: $ 11.07

½ engelsk agurk, kuttet i halvmåneformer: 90 cent

1 stor Granny Smith eple, terninger: 91 cent

¼ kopp hakket rødløk: 23 cent

½ kopp majones: 48 cent

2 ss hakket fersk persille: 22 cent

2 ts sitronskrin 5 cent

2 ss sitron juice: 5 cent

1 hvitløksklove, presset: 6 cent

½ ts pepper: 8 cent

Totalt: $ 14,05

Kostnad per servering: $ 1,76

Svarte Tilapia

Jeg er heldig nok til å jobbe på et sted med en kafeteria på stedet som serverer en rekke mat hver dag. Hver gang en gang blir vi velsignet med "fiskemarkedsdag", som inkluderer valg av laks, tilapia og reker. Blackened er min medarbeideres favoritt matlagingsmetode, uansett hvilken type sjømat.

Siden jeg vanligvis går med svarte laks på jobben, bestemte jeg meg for å prøve den samme matlagingen på tilapia hjemme. Dette er den enkleste oppskriften, siden du bare kombinerer alle krydder, gni dem på fisken og lag den på stovetoppen. Genius Kitchen-oppskriften instruerer deg til å lage fisken i tre minutter på hver side, men jeg økte dette til fire eller fem minutter for å få et sprøere eksteriør samtidig som fuktighet inneholdes.

Porsjoner: 4

3 ss paprika: $ 1,08

1 ss løkpulver: 66 cent

1 kniv hvitløkspulver: 5 cent

1 ts hvit pepper: 16 cent

1 ts cayenne pepper: 20 cent

1 ts tørket oregano: 8 cent

½ teskje selleri frø: 41 cent

1 ts tørket timian: 10 cent

1 ss salt: 48 cent

1 sitron, kuttet i kiler: 50 cent

1 ss vegetabilsk olje: 8 cent

4 3-unse tilapia fileter: $ 3.44

Totalt: $ 7,24

Kostnad per servering: $ 1,81

Morgan Pritchett har pund og pund krabbebein mens han også driller i andre smakfulle sjømatalternativer ved middagsbordet. Som barn var hun den rare gutten som bestilte en tunfisk med svarte oliven fra den lokale underbutikken.