Plant en kostnadseffektiv hage: Disse veggene er billigere å vokse enn å kjøpe

Tenker på å starte en hage for å spare penger på matvarebudsjettet ditt? Det er gode nyheter og dårlige nyheter.

La oss få de dårlige nyhetene ut av veien først: Ikke alt du plantet vil være en pengesparer. Tending til en hage tar tid og krefter, og for noen grønnsaker betaler ikke avkastningen.

Nå videre til de gode nyhetene: Vi har skuret som veggies er verdt innsatsen, takket være Bottom Line Publications, med litt sikkerhetskopiering fra hvordan ting fungerer.

Så, Hvilke grønnsaker kan du vokse for å spare penger å spise fra hagen din, og som er så billig i matbutikken at det ikke er verdt hagen? La oss ta en titt.

Mest kostnadseffektive Veggies å vokse

Dette er veggies du vil plante - de vil gi deg det beste for pengene dine i forhold til hva de koster i butikken.

Salat Greens

Planting arugula, sveitsisk chard og spinat kan netto du latterlige besparelser i matbutikken. Bare hvor latterlig?

Tenk på disse tallene: En pose med forhåndsvasket dagligvaresalat som gir deg kanskje nok til to salater kan koste opp til $ 5. (For ikke å nevne hvor vanskelig det er å finne en helt villfri pose.)

Eller for $ 2 til $ 3, kan du kjøpe en frøpakke som holder deg oppdatert med ferske salatgrønt hver dag i omtrent fem måneder. De er enkle å vokse, lett å pleie og lett å høste.

Dine besparelser kan være i hundrevis av dollar. (Og la oss være ærlige, fersk salat bare smak mye bedre.)

Cherrytomater

Du kan betale opptil $ 5 en halvliter for heirloom-kirsertomater på en matbutikk eller bøndermarkedet, eller du kan vokse rundt 20 pints for deg selv for kostnaden av en $ 2 til $ 3 frøpakke. Som virker som den bedre avtale for deg?

Merk: Heirloom-kirsertomater er bedre enn større varianter på grunn av en lengre vekstsesong og høyere avkastning. De trenger seks eller flere timer om dagen med full sol, men vær så snill å vurdere hagen din før du planter dem.

Grønne bønner

Spesielt mener jeg strenggrønne eller snapbønner. Med fullt sollys vokser de veldig bra, og hver plante kan gi flere pund bønner (som går for $ 6 til $ 7 pund på bøndermarkeder).

urter

Disse inkluderer persille, basilikum, rosmarin og timian. De er enkle å vokse selv på kjøkkenet ditt: Sett opp noen små potter på vinduskarmen som får fire til seks timer lys om dagen.

Disse urter kan være kostbare hvis du kjøper dem friske - $ 2 til $ 3 for bare noen få sprigs vs $ 2 til $ 3 for en komplett pakke med starterkrydderplanter som kan koste deg opptil 50 ganger det magefulle kjøpesenteret.

Hvis du bruker urter i det hele tatt i matlagingen, skylder du det selv for å vokse ditt eget. Noen urter, som rosmarin, kan leve fra år til år, slik at du kan nyte friske urter selv om vinteren!

Hederlige Mentions

De er ikke oppført i artikkelen, men får høye karakterer fra leserne for både enkel omhu og totalutbytte: sommer squash, gulrøtter, courgetter og purre.

Minst kostnadseffektive Veggies å vokse

De kan være deilig, men de er ikke de beste alternativene for hagen din, spesielt hvis du jobber med en liten plass.

Vanskelig å dyrke eller utsatt for skadedyr og sykdom

Følgende planter trenger svært spesiell omsorg og gir ofte mindre avlinger (og mindre besparelser) enn de er verdt:

• artisjokker

• Gulrøtter

• Blomkål

• Selleri

• aubergine

• Hodet salat (ikke forveksles med de grønne salatgrønnene over)

Bare vanlig billigere i butikker

Løk og poteter er så billig å kjøpe at voksende din egen vil ikke gjøre mye forskjell på dine generelle dagligvarekostnader. I tillegg krever poteter mye vann, så hvis du bor i et tørt klima, kan du øke vannregningen din på alvor.

Hvordan maksimere hagen din

Noen få triks kan hjelpe deg med å få mest mulig ut av hagen din, selv om den er liten, for å spare penger på mat i løpet av våren, sommeren og utover.

Bare plante hva du vil spise

Dette høres ut som sunn fornuft, men mer enn en bakgårdsgartner har blitt fristet til å plante en rekke imponerende matvarer de aldri bruker.

Ligner bare tomater på visse ting? Ingen i huset ditt, men spiser du squash? Da ville du være dum til å plante og pleie dem. Hvis du sjelden spiser noe, bare kjøp det når du er gjøre spise det.

Ikke plant alt på en gang

Når det kommer til salatgrønt, vil du plante et lite antall frø hver uke i stedet for å plante dem alle samtidig. Dette gir deg mulighet til å høste de ytre blader som du trenger dem mens resten av planten fortsetter å vokse, slik at forsyningen går hele vekstsesongen.

Frys dine ekstrautstyr

Mer courgette enn du vet hva du skal gjøre med? Frys den til å bruke i oppskrifter gjennom vinteren, som gryteretter eller kakaobrød. Det samme gjelder for de fleste grønnsaker - med mindre det er noe som salat, lagrer dine ekstramateriale slik at de ikke kommer til å kaste bort.

Din sving: Har du en hage? Hvilke grønnsaker ser du den største avkastningen på, og som ikke er verdt innsatsen?

Kelly Gurnett er freelance blogger, forfatter og redaktør som kjører bloggen Cordelia Calls It Quits, hvor hun dokumenterer hennes forsøk på å kvitte seg med livet av de tingene som ikke har betydning og fokusere mer på ting som gjør. Følg henne på Twitter @ CordeliaCallsIt.