Spise Paleo på et budsjett? Gjør disse 3 rimelige snacksene hjemme

"Vent - så du ikke spiser brød?”

Dette er generelt det første spørsmålet jeg hører når min karbohydrater med høyt fettinnhold kommer til noens oppmerksomhet, vanligvis ved å skru ned en invitasjon til pasta eller pizza.

Men når jeg forklarer mangelen på korn på menyen min - og overskudd av kjøtt, egg og friske grønnsaker som erstatter dem - det er en oppfølgingsforespørsel jeg hører også ganske ofte.

"Men hvordan har du råd til det?"

Spise Paleo trenger ikke å ødelegge budsjettet

Jeg har spist noe nær et paleo diett i omtrent tre år nå, etter å ha slashed karbohydrater for å fullføre de siste få sifrene i mitt 80 pund vekttap. (Jeg sier "tett" fordi jeg fortsatt, og vil alltid spise ost.)

Når jeg lærte hvor god å spise på denne måten fikk meg til å føle, så jeg aldri tilbake på stekt ris, cupcakes og ramen jeg hadde etterlatt, uansett hva skalaen sa.

Vel ... nesten aldri. Jeg kan lyve om cupcakes.

Selv om jeg føler meg fantastisk, kan det være dyrt å spise en low-carb diett. Tross alt er mange av de billigste, mest allsidige kjøkkenklammerne - som ris og nudler - av menyen min nå. Ferske råvarer kan være kostbare og kostbare, og kan gå dårlig hvis du ikke lagrer det riktig. Og kjøtt er selvfølgelig alltid relativt kostbart.

Saken som virkelig snublet meg opp, skjønt? De tilberedte, pakkede snacksen markedsføres spesielt til lavkarbo- og paleo dietere, som er deilig, praktisk og nesten alltid forbudt dyrt.

Men hvis du vil gi paleo livsstil et forsøk, bør du ikke bruke utgifter som en unnskyldning. Du kan like enkelt kaste bort penger på vanlige amerikanske diett tradisjoner - for eksempel en ukentlig eller to ukes pizza natt, for eksempel.

Dessuten er de fleste av de fancy paleo-snacks faktisk veldig enkle og billige å lage hjemme.

Her er noen av mine favorittpaleo-snackoppskrifter - og hvor mye penger vil du spare ved å lage dem selv.

1. Kale Chips: Spar $ 2,50 + (og få * vei * flere chips!)

Min favoritt merkevare med kale chips går over $ 5 for 2,2 ounces (det vil si en sittende, gått i fem minutter servering) hos min lokale Walmart - og jeg har sett dem på spesialforretninger for enda mer.

Men kale sjetonger kan ikke være enklere å lage hjemme, og du får mye mer enn et lite par unser. Du kan også enkelt tilpasse dem som du vil, ved å legge til forskjellige krydder - mulighetene er uendelige.

Den grunnleggende oppskriften krever svært få ingredienser: Kale, olje, hvitløkspulver og salt. Bare hakk opp kalenderen, kast den i oljen og pålegget, og hold kjeppene i ovnen.

Selv om prisen på veggies vil avhenge av markedet, koster alt annet bare noen få cent, så hele batchen din bør ikke koste mer enn $ 2,50.

• En haugkake: $ 2 (omtrent; vil variere avhengig av markedet)
• To spiseskjeer olivenolje: 35 cent
• Salt, hvitløkspulver og andre krydder: 15 cent eller mindre

Du kan også chip-ify gulrøtter, squash, courgetter og søte poteter på samme måte - bare sørg for at du smiler dem fint og tynt!

2. Pasta Alternativer: Spar $ 2 per porsjon

Å gi opp pasta er en avtale-breaker for mange ville være paleo folk. Jeg spiste så mye av det som vokste opp som jeg ikke var også hjertebrudd ... men jeg var ganske begeistret for å oppdage shirataki nudler, et plantebasert pastaalternativ med nesten null karbohydrater eller kalorier.

Jeg var ikke helt så stoked for å oppdage at en enkelt pakke med shirataki nudler selger for mer enn $ 3, men - for uansett hva etiketten sier, er den 7-unse pakken bare en servering.

Heldigvis er det et sprøtt, billig, allsidig og lett alternativ.

Neste gang du er ute etter nudler, spiraliser du bare noen courgetter - eller en annen favoritt grønnsak eller frukt. (Du må gå inn for engangsprisen på spiralisatoren, men du kan finne dem for $ 10 eller mindre.)

Shirataki nudler har en helt nøytral smak, noe som gjør dem mer eller mindre et dyrt fartøy for din favoritt saus. Men vegetabilske nudler er smakfulle og næringsrike, og du kan komme opp med noen virkelig kreative retter.

De er også super billige.

Jeg finner ofte store zucchini på et 2-for- $ 1 salg på min lokale Publix, som er en relativt dyr matbutikk. Men selv om du betalte $ 1 for hver grønnsak du spiraliserte, ville du spare minst $ 2 sammenlignet med shirataki nudler.

3. Low Carb søtsaker og kaker: Spar opptil $ 1,20 per porsjon

Jeg skjønte ganske raskt at jeg ikke hadde råd til å spise søtsaker veldig ofte hvis jeg ønsket å holde fast i kostholdet mitt.

Paleo-vennlige behandler som Emmy's kan kjøre nesten $ 1 per bit, og lav-kalori, lav-carb iskrem som Halo Top kjøre $ 6 per pint (og er heller ikke teknisk paleo-vennlig).

Men hvis du har en rasende søttand, kan du likevel få din rettelse mens du spiser paleo - uten å betale en straffen for privilegiet.

Tillat meg å introdusere fete bomber. Ikke la navnet lure deg; du kan faktisk gå ned i vekt mens du spiser dem.

Brukes av de med ekstremt lavkarbohydrater, ketogene dietter for å tilfredsstille cravings, disse søte godbitene utgjør for deres mangel på sukker i rikdom.En av mine favorittoppskrifter er bare smør, kokosnøttolje, kakaopulver og din favorittnøttsmør - et par dråper stevia er valgfrie.

Selv om du bruker alle de mest stilfulle, dyreste ingrediensene, kommer matematikken ut til omtrent $ 3 for en batch, eller 12 cent per bombe.

• 4 ss gressmatet smør: 70 cent
• 8 ss unrefined kokosnøttolje: $ 1,11
• 4 ss naturlig peanøttsmør: 37 cent
• 4 spiseskjeer mørk kakaopulver: 39 cent
• 1 pakke eller noen få dråper stevia: 45 cent

Totalt: $ 3,02, eller 12,6 cent hver, hvis oppskriften viser 24 fat bomber

Du kan finne alle slags fett bombe oppskrifter på nettet, hvorav noen vil kreve kunstige søtningsmidler eller til og med sukkerholdige tilsetninger som lønnesirup, som folk diskuterer om å inkludere som en paleo-vennlig mat. Du kan justere ingrediensene til dine spesifikasjoner og komfortnivå - og budsjettet.

Kanskje den mest grunnleggende og rimelige "fete bomben" av sorter bare spiser din favorittnøttsmør med en skje, som koster en brøkdel av en cent per porsjon og er helt paleo-vennlig. (Bare overdriv det ikke!)

Den beste måten å spare penger på kostholdet ditt er å spise det

Når du følger et spesialisert kosthold, kan du gå til alle slags akrobatikk som prøver å finne måter å "erstatte" maten du har gitt opp. Tenk på vegetariske "kjøttvarer", meierifrie meieriprodukter og hele dråpen glutenfrie bakevarer.

Men disse spesialitetene er nesten alltid dyre, og vanligvis ikke egentlig så sunne eller fordelaktige som bare å følge diettens faktiske regler.

På slutten av dagen har jeg råd til å spise paleo bare fordi jeg vanligvis bare ... spiser paleo. Jeg kjøper ferske råvarer, kjøtt, egg og nøtter, og litt annet.

Det betyr faktisk å leve uten brød. Eller ris. Eller iskrem. Men det betyr også at du ikke kjøper $ 7 glutenfritt, nøttemelbrød på vanlig måte.

Ikke misforstå: Denne dietten (eller noe annet) er ikke for alle.

Men rådene om å holde seg til hele, ferske matvarer i stedet for å prøve å hacke systemet med fancy, overly-adjectival pakket varer, vil bidra til å holde lommeboken frisk, uansett dine diettpreferanser.

Din sving: Hvilke spesielle kostbehov har du, og hvordan har du råd til dem?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) er en freelance skribent som har vært omtalt på Ms Magazine, BUST, Veier og kongedømmer, The Write Life, Nashville Review, Word Riot og andre steder.