Vitenskapen om tipping: 16 påvist måter å øke din tipsinntekt 💲💲💲

Den føderale minimumslønnen for tippede stillinger er $ 2,13 per time, og mer enn 20 stater bruker det som deres statsminimum. Så hvis du venter på bord, leverer pizza eller caddy på en golfbane, kan tips være den største delen av inntekten din. Stort, som $ 10.000-tipset som ble mottatt av Pizza Hut servitrisen Jessica Osborne, er sjeldne, men en gang imellom har du sannsynligvis en kunde som er ekstra generøs.

Du kan imidlertid ikke betale regningene hver måned med sporadisk stort tips. Det er viktigere å ha konsekvent gode tipsinntekter. En måte å oppnå som er å jobbe på riktig sted. Vi har tidligere dekket hvordan du finner de beste jobbene for tips, men det er bare det første skrittet mot å øke din tipsinntekt.

Når du har den rette jobben, er det på tide å implementere det neste trinnet: Øk størrelsen og frekvensen av disse gratuities.

Michael Lynn, fra School of Hotel Administration ved Cornell University, skrev et forskningsdokument som gjennomgikk 14 studier av tipping-oppførsel. Selv om studiene han gjennomgikk, hovedsakelig fokuserte på restaurantservere, kan konklusjonene gjelde for andre tippede stillinger. Vi går gjennom strategiene en etter en, så vel som et par ekstra alternativer.

Her er 16 dokumenterte teknikker for å få flere tips og større tips.

1. Selg et større samlet regning

Ikke overraskende, den største faktoren som påvirker tipsstørrelsen var den totale størrelsen på regningen, Bekreftet Lynns forskning. Det er derfor du vanligvis lager flere ventetabeller på en dyr restaurant enn på en med lavere priser.

Men hva om du allerede har jobben? I det tilfellet sier Lynn "Den beste måten for servere å øke sine tips er å øke salget." Hvis du venter på bord, oppfordrer kundene til å bestille forretter og desserter. Hvis du kjører en limo, selg den oppgraderte tjenesten. Hvis du er bartender, styre kundene til de høyeste prisene.

Du bør selge mer for å gjøre større tips, men med ett viktig unntak. Når det er opptatt, vil du tjene mer tipsinntekter med raskere kundeomsetning, spesielt i en restaurantinnstilling. Som Lynn påpeker, er "entréer dyrere enn appetittvekkere og desserter", slik at det å holde kunder rundt for ekstramateriale, kan bety færre kunder under et skifte, og redusere tipsene du gjør fra primærsalg.

Her er regelen: Hvis det er opptatt, ikke selg statister som reduserer kundeomsetningen. Ellers øker regningsstørrelsen for å øke din tipsinntekt.

2. Tilpass ditt utseende

Din jobb kan kreve en uniform, men hvis du får tilgang til, foreslår Lynn at du gjør det. Han sier at du vil bli sett på som "en person i stedet for et ansiktsløst medlem av personalet." Han peker på en studie han gjennomgikk, hvor servitører fikk 17% mer i tips når de hadde blomster i håret.

3. Underholde

Hvordan øker du gjennomsnittlig tips fra 16% av regningen til 23%?

I en fransk studie var det så enkelt som å gi kunder et kort med en vits skrevet på den. En annen studie i New Jersey fant at det å gi kunder et ord puslespill økte tips fra gjennomsnittlig 19% til 22%.

Du må selv bestemme når det er hensiktsmessig å underholde kunder, men studiene viser at den fungerer for bartendere og restaurantservere.

4. Gi kundene tegning

Lynn citerte studier som viste et lykkelig ansikt eller bilde av solen på kundens regning resulterte i større tips.

5. Lag en værmelding

Forskere testet denne ideen på en italiensk restaurant i New Jersey. Noen kunder hadde følgende skrevet på sine regninger: "Været skal være veldig bra i morgen. Jeg håper du nyter dagen! "

De kundene som mottok notatet tippet i gjennomsnitt 22,2%, mot 18,8% for de som ikke gjorde det.

6. Bruk kundenavn

I en annen studie ble kunder som ble takket av navn tippet mer. Servere som returnerte kredittkort med en "takk, Mr. Smith" tjente bedre tips enn de som ikke brukte navn.

(Hvorfor den timingen? Serverne lærte kundenes navn fra deres kredittkort.)

7. Gi gaver

Minst to studier fant det Tips økte betydelig når kundene ble gitt godteri. Den største økningen kom da kundene spontant ble tilbudt et annet stykke. Forskere spekulerer på at andre gaver kan ha en lignende effekt.

Andre måter å øke tips

De eksperimentelle bevisene som Lynn foreslo, antyder at følgende også kan hjelpe deg med å få større tips.

Innfør deg selv ved navn
Squat ned for å snakke med kunder
Smil mye
Skriv "Takk" på regningen
Berør en kundes hånd eller skulder kort

Tidligere FBI-atferdsanalytiker John R. Schafer sier, "Nøkkelen til å motta høyere tips er å skape et miljø som forutsetter at kundene blir mer sjenerøse." Skriver for Psykologi i dag, foreslår han de fleste av de samme taktikkene som Michael Lynn, og legger til hva som kan virke som de mest åpenbare rådene ...

13. Gi god service

Schafer påpeker at god service betyr noe annerledes for forskjellige kunder. Noen vil være alene, mens andre vil at du skal sjekke dem ofte. Det virkelige trikset er da å lære å lese kundene dine.

Han bemerker at evnen til å lese folk er også viktig når man implementerer taktikken for å berøre kunder. Mens forskningen viser en økning i tips fra å berøre en kundes hånd eller skulder, dette kunne være irriterende eller støtende for noen. Med andre ord, uansett hva statistiske data viser, du må ta hensyn til svarene du får og gi den typen erfaring hver kunde ønsker.

Alle forslagene ovenfor har å gjøre med hvordan du samhandler med kunder. Men det er også tre strukturelle endringer du kan gjøre i arbeidet ditt, og hver er sannsynlig å legge betydelig til tipsinntektene dine. De har å gjøre med når du jobber, din stilling og hva slags kunder du vanligvis har.

14. Arbeid bedre skift

Når jeg leverer pizza for mange år siden, gjorde jeg minst dobbelt så mye per time i tips om weekendskift i forhold til arbeid på helg ettermiddager. Selvfølgelig gjorde jeg det jeg måtte gjøre for å få mer arbeid på fredag og lørdag kveld.

Du kan allerede vite hvilke skift som er best for tips der du jobber. Hvis ikke, spør andre ansatte og eksperimentere med å jobbe på ulike tidspunkter. Hvis du har noe å si i saken, prøv å jobbe alle de beste timene.

15. Flytt til en bedre posisjon

Da jeg kjørte en elektrisk trikk for et pensjonssamfunn, gjorde jeg mindre enn en dollar per uke fra tips. I mellomtiden har høgskolene som satt opp stoler og parasoller på stranden noen ganger laget hundrevis av dollar per dag i tips.

Det er klart at du får bedre tips fra enkelte jobber, så identifiser den beste stillingen arbeidsgiveren tilbyr, og søk om overføring.

16. Få bedre kunder

Jeg mottok først tips som en pizzaleverandør, og lærte raskt å ta tak i bestillinger som gikk til gode tippere. Jeg unngikk leveranser som var bestemt for den vi kalte "Fang." Stanken i hjemmet hans traff deg når du åpnet din bildør, smusset på hans uvaskede hender hadde flekker, og han hadde ikke kuttet neglene sine om et år. Men den verste delen for oss minimumslønnsdrivere var at vi fikk et tips på bare 35 cent hver gang, uansett hvor fort tjenesten eller vennlig tilnærming.

Du kan ikke alltid velge kundene dine eller unngå de verste, men gjør det du kan. For eksempel, noen puber har flere forskjellige barer, og kundene som tips stor kan ha en tendens til å samles på den ene eller den andre.

Hvis du jobber som massasje terapeut, turistguide eller i en hvilken som helst posisjon der kundene kan velge deg på deres neste besøk, gi den beste servicen mulig til de store tippers (og bare til dem hvis du vil være virkelig leiesoldat). Hvis du bygger en bedre kundekreds, øker du tipsinntektene dine dramatisk.

Din sving: Har du noen gang jobbet for tips? Hva gjorde du for å øke størrelsen og / eller frekvensen av tipsene dine?